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同样是小厨房,看看人家水槽边这么布置,台面清清爽爽!

 来源:hemin 作者:hemin    日期:2019-11-25 18:00:00

高效的厨房布局,应该是如上图,取、洗、切、炒、盛,形成一条动线,灶台和盛饭很简单,但是取、洗、切这三个区域最直接影响到水槽的易用性。

--摘要

水槽在厨房地位无疑,妥妥的黄金区,要说水槽,单说局部可是不够的,还必须对整体有个把握才能更深刻理解,什么样的水槽布置是好的?


同样是小厨房,看看人家水槽边这么布置,台面清清爽爽!


高效的厨房布局,应该是如上图,取、洗、切、炒、盛,形成一条动线,灶台和盛饭很简单,也不符合今天的主题,但是取、洗、切这三个区域最直接影响到水槽的易用性,下文我们将局部的时候,也围绕这三个点。


1、水槽用大单槽


先说水槽,“单槽能洗大锅”“双槽菜和碗分开洗”,这样的争论,持续这么多年,都难分胜负。



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我更倾向大单槽,因为它能在需要的时候,加个沥水篮,变成能分区的双槽。


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其实比单双槽更重要的,是已经盖棺定论,关于水槽台下盆还是台上盆的问题。答案是:台下盆,能抹布把灶台上的水擦进水槽。


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台上盆则凭借抬高的1厘米成功的降低的清洁台面的便利性,增加了一个卫生死角。


2、沥水篮,顺手放碗筷盘碟


水槽所承接的洗的功能,就像我们前面双槽分区里讲的,主要是洗菜和洗碗,关于洗菜,下文我们会给大家详细说明,此处主要讲洗碗。


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常用的碗,其实是固定的少数量的,收纳进橱柜里会显得比较累人,更聪明的方法是在水槽边设置一个沥水篮。


既能承担日常碗筷收纳的作用,又能洗碗时候,顺手放进去沥水,高级一点的还会配备一个筷子、勺子沥水收纳筐。


3、水槽水龙头上,百洁布收纳


厨房的洗碗棉、钢丝球,其实一直都是一个水槽的收纳难点,落地置物架,会让台面的清爽程度大打折扣,湿漉漉的钢丝球和洗碗棉,还容易滋生细菌,水槽挂篮,又小还碍眼占地方。


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最合适的方式是,利用如上,水龙头沥水架,固定在水龙头上,不占用台面空间,也不占用台面空间,还能达到沥水的目的。

 

4、水槽下水处的垃圾,用网兜装起来


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这个容易理解,其实主要是省去了人用手掏垃圾的痛苦,同时也能承担一些,过滤的功能,用它也很便宜,10来块钱买几十个,用几个月不成问题。


5、冰箱到水槽的距离,做临时收纳区


我们在前面讲整体的时候,其中一个动线是取菜→切菜,但其实这个过程,往往在实际情况下,是需要一个临时收纳区的。



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想想日常,打开冰箱,想要取出某样菜时,是不是经常伴有的动作是将挑出的菜,先放一下,而此处空出的区域,便是承担这个临时放一下的功能的,在这个区域对食材做一些简单处理,也正合适,如刮个土豆、给茄子削个皮等等。


6、冰箱上方,壁挂收纳


主动线是取菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜,取菜作为一切的开端,由冰箱承载。其实厨房还有很多隐藏动线,而其开端也可以由冰箱承载,形成一个顺时针的打扫动线。


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具体的做法是可以利用壁挂冰箱挂架,将平时清洁需要用到的工具,或者一些小工具甚是方便。


7、冰箱与灶台夹缝,收纳架


其实因为前期设计问题,很多厨房,都会有一些缝隙,在我们今天讲的这个厨房案例中也不例外。


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弥补的方法,也简单,用一个收纳架,最好是带轮子的,将物品收纳在缝隙的收纳架中即可。


8、水槽脚底,放置防滑垫


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此区域经常会有水溅出,加上厨房地面容易有油的情况,可以给水槽下增加一块厨房地垫,起到防滑作用的同时,还能达到装饰目的。


9、水槽下柜子,利用水槽收纳架


水槽下的柜内,一般因为有下水管的原因,都是一个没有分区的大柜子。没有分区必然导致的就是收纳空间严重被浪费。


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此处可以利用一个我们以前在讲衣柜收纳总提到的东西,伸缩置物隔板,隔板的空隙,刚好能将水槽的下水管绕过,对水槽进行分区。


再辅助几个可抽拉的收纳盒,这块区域,可能收纳不少东西呢。


10、来块步,装饰实用两不误


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估计很多人都在前面忍不住想要问这块布干嘛用的,其实主要是装饰,再有一点小小的用处,就是临时可以当一个擦手巾用。


11、常用调料统一收纳


最后,对于一些常用的调料、刀、筷子、油盐酱醋茶,有两个收纳方向,一个是用墙面置物架将这些小件都挂上去。


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另外一个就是通过如上图一个台面置物盒,将这些常用物品都收纳进去,上图这个台面置物架分区合理,刀、调料、瓶瓶罐筷子都能统一收纳进去,是个不错的选择。



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