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一年只熟一季的天目山小香薯,清甜细腻软糯超好吃!

 来源:杭州美食 作者:杭州美食    日期:2020-08-07 09:00:00

这里的小香薯吸着天然氧气,喝着山泉水长大,细腻无丝,带着香甜气味;原生态管理种植,一年只熟一季,出品有保证,现摘现发。

--摘要

最近减重的美食君爱上了粗粮

热量没这么高,而且健康有营养

当然,要说 美食君强烈安利的粗粮

必定是细腻粉糯的天目山小香薯

那叫一个香甜美味!

打开快递箱的时候,瞬间尘土飞扬,这小番薯仿佛刚从土里挖出来一样,浑身充满了新鲜的气息!

美食君洗了几个,把表面的泥土冲洗掉之后, 透出了又红又薄的皮,看起来十分诱人!

放在锅里隔水蒸上二十几分钟,番薯的香味就飘了出来,开动!

用杭州话说,喜欢吃sào番薯(干的)的小伙伴们一定会超爱!干而不噎,散发着甜甜的薯香味,而且外皮比纸还薄。煮熟后掰开,金灿灿的糖心看着就让人喜欢!

咬一口,薯肉绵密,不像平时吃到的红薯带细丝,影响口感。

小小一根能连吃好几个,即使大口吃,也不会“塞喉咙”,回味还有一股淡淡的板栗香!

这些小香薯,来头还真不小!它们来自临安天目山区,可是浙江省农业科学院精心培育的成果!

这里的小香薯吸着天然氧气,喝着山泉水长大,细腻无丝,带着香甜气味;原生态管理种植,一年只熟一季,出品有保证,现摘现发。

但是,当小香薯“红了”之后,就出现了很多假冒,真正的天目山小香薯,截面比较平整,一眼看上去几乎无“丝”,透过表面看内芯,红皮黄心,粉糯可见。

为了找到正宗的天目山小香薯, 美食君几经打听,终于找到了 天目山脚下专门种植的薯农,他们从育苗到种植,都有自己的一套标准。

天目山小香薯的好吃,离不开这样得天独厚的地理条件。碱性沙土透水透气性强,还有原始森林的阳光雨露,再加上天然山泉水灌溉,种出来的小香薯香甜软糯。

这里的薯农采用有机肥种植,一年只种一季,对于小香薯的种植要求很高。

例如,小香薯必须在清明之后下种,保证至少 85 天的生长时间,少一天都不可以。因为75天则糖分积累不足甜度差,80天则口感不粉糯。而且,在种植过程中坚决不使用农药

由于不使用任何农药,因此叶子被虫子啃破也是常事,但是不影响小香薯品质!

为确保小香薯的口感与营养成份,防止土壤板结,农户们必须采用「隔年水稻,隔年红薯」的种法。

如此一来,天目山小香薯的产量变得更加稀少。

等到小香薯成熟采收时,再用锄头小心翼翼地把它们挖出来。

虽然机械可以采收,但是很容易使红薯表皮破损,所以当地的农民还是坚持用古老的方式。手工用锄头挖出,再一个个捡起装筐,轻挖轻放,确保小香薯不被擦伤。

这一次,我们给大家精选优质特级天目山小香薯,手指小香薯每根约重30g-45g,中薯50g-150g,大小均匀。

不像普通红薯个头那么大,小香薯的大小就算是小孩吃也刚刚好!不管是早饭还是点心,两三口就解决了,不仅充饥还十分健康。

不需要烹饪和调味,锅底支两根筷子,只用清水一蒸几分钟,就能熟。

刚出锅的小香薯,咬上一口,绵密软糯的薯肉顷刻融化在唇齿间,清香的板栗香充盈口腔,让人忍不住一口又一口。

厨艺高手们还可以用小香薯来煎、炸、煮、炒、蒸、烤!烤红薯、煮红薯、拔丝红薯、红薯派……都超美味~细腻可口的小香薯还可以用来煮粥,香甜好吃。

而且它可是低热量、易饱腹的粗粮美食,即便减肥的小伙伴们也可以大口吃!每天吃上几个小香薯,再搭配其他低热量食物,让身体营养均衡起来。

为了保持其新鲜度以及能存放的更久,小香薯都是带着泥土寄出的,现摘现发,可保存半个月左右。寄出的时候,还会装上无纺袋,避免撞伤,保持小香薯的完整模样。

收到货后,建议大家请马上打开,放在透气干燥处静置几天,期间淀粉会水解变成糖,甜度还会再上升,大家可以吃到甜度更高的小香薯!!

一年只熟一季的小香薯,正宗的天目山小香薯,大家千万不要错过啦~

天目山小香薯

5斤装

上新活动价29元起


(免责声明:本文转载自杭州美食,转载目的在于信息传递不代表本,并站赞同其观点和对其真实性负责。本文部分内容图片来自网络,目的在于信息传递。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的,请及时联系,侵权即删)


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