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3分钟搞定一顿肉食盛宴!超好吃的香肠,一口下去全是肉肉肉!

 来源:杭州美食 作者:杭州美食    日期:2020-03-20 09:00:00

看着小主妇们花样百出的买家秀,火火不争气地流下了口水……

--摘要

遥想当年在饥肠辘辘的下午

看到街上卖的烤肠

总忍不住吵嚷着想去吃上一根。

“妈妈能给我1块钱吗?”“啥?”

“饿死了,买根烤香肠!”

长大后,路边烤肠的小贩日益稀少

那一口嗲嗲的味道好久没尝到

但那些个无忧的日子

嚼着“不正宗”烤肠的幸福感

吃完嘴边满是油,味蕾却很满足。

现在,这份令人馋涎欲滴的美味

你每天都能在家里重温!

快跟着我一起“吃吃看”~

Part.1

我们啃的是小鲜肉

什么样的香肠算好吃的?

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大部人其实并没有概念,觉得只要肉肉的分量要足(那种淀粉感满满的火腿肠直接pass),肥瘦比例要刚刚好,谁叫大家都是食肉动物呢!

小黑听说有一 款维也纳香肠,连挑剔的日本人都为之疯狂。

现在国内也可以买到了,一模一样的味道!赶紧买了一包,跟你们分享~

[好香肠の色泽]

德国传统工艺烟熏而成的肉肠,色泽油亮,黄里透红,饱满圆胖,瞧两眼就来了胃口。

这种偏金黄的红棕色,是新鲜猪肉熏烤腌制后应有的色泽。里面的肉质是粉红色,这是新鲜的肉质制作才能有的颜色哦!(ps:如果色泽过于鲜艳,很可能是加了色素。)

肠衣完好无破损,随便夹起一个都能感受到香肠的裹实感

[好香肠の香味]

煮熟后,用刀切下去的一瞬间,一股醇厚的肉香味儿直扑鼻尖,特别好闻

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弹性恰到好处,既不会切得费劲,也不会一触即碎。

[好香肠の味道]

一口咬下去,丰盈的汁水轻轻爆出,有种汁水被牢牢锁在肉里的感觉,更接近鲜肉的口感这股鲜甜不是香精调味的功劳,而是 猪肉的天然本味

咀嚼之间,能感觉到一粒粒肉丁在齿间跳跃,奶Q奶Q的,好吃到让人想跳起来欢呼!

Part.2

不是所有的香肠

都叫“维也纳香肠”

不是所有的猪肉,都有资格进入维也纳香肠的肠衣。因为一块好猪肉,是香肠最精华的部分。

经过千百次试验比较,运动频繁、油脂少、肉纤维丰富的西班牙进口猪后腿,就成为了维也纳香肠的御用材料。

▲肉猪散养在自然环境里,吃天然的橡果,喝山涧的泉水,享受足够的运动和日晒,肉质自然紧实有弹性。

他们家的香肠,含肉率超高!对于肉食星人可以说是非常友好了。

除了千挑万选的猪肉,维也纳香肠好吃的另一个秘密,就是天然羊肠衣

相较于猪肠,羊肠衣更薄软贴合,做出来的香肠爽口Q弹、更有嚼劲儿。新鲜猪肉切搅揉打匀后,自然风干水分,加入盐和黑胡椒腌制

最后还要经历烟熏工艺,让调味料慢慢浸入肉肠的每一丝肌理。

每一口都是自然的滋味。孕妇和小朋友也可以放心食用

Part.3

美味又方便的快手香肠

3分钟搞定一顿肉食盛宴

最近在重温老版《流星花园》,杉菜给道明寺做的便当里有出现章鱼香肠哦。忍不住也想自己动手尝试一下。

现在,只要3分钟,哪怕最手残的厨房小白,都能做出一顿让自己都服气的肉食大餐!超适合忙碌的工作节奏。

按照香肠包装袋上贴心的温馨提示,先用沸水解冻。然后将香肠捞出,在顶部开个十字花刀。

接着就可以下锅油煎了。煎上2-3分钟,一盘冒着新鲜油脂香气的章鱼香肠就搞定了(如果实在懒得煎,放进微波炉直接加热也OK)。

如果家里有吐司、生菜和沙拉酱,做一份三明治也是分分钟的事情。美好的一天,从早餐的一顿维也纳香肠开始。

不爱吃西式料理的,也可以动手做一份豪华版的香肠蛋炒饭,还能轻易完成特别上镜的摆盘。

还有一些小伙伴,将维也纳香肠吃出了更多的花样,比如蒸蛋、煎饼、做煲仔饭、做披萨……不管怎么做都非常好吃!

▲ 看着小主妇们花样百出的买家秀,火火不争气地流下了口水……

Part.4

精心包装的维也纳香肠

从工厂直接到您家

每一袋香肠的重量都为500g(一次吃个痛快),且外包装简约大方,安全卫生又方便食用。

快递包邮到家,快捷省心。肉食动物们,迷人的维也纳香肠在向你招手,愿你有好胃口,更有好心情。


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