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被湾区的韩国小哥哥种草的烤肉店!土豆排骨汤,鱿鱼炒年糕,90%还原首尔味!

 来源:搜狐美食 作者:湾区吃货小分队    日期:2019-09-12 10:31:42

“无五花、不烤肉”,说到韩式烤肉,就一定要吃生菜包烤五花!

--摘要

那天闺蜜激动地跟我说,


她跟着韩国同学去了一家烤肉店,


里面有好多韩国小哥哥小姐姐,


Mapo BBQ



店主的妈妈是朝鲜族,


年轻时专门跑去韩国学厨,


想要把那份记忆中的味道带给大家,


所以在湾区开了这家店。


矮油,既然标榜有地道韩国味儿的烤肉?


MIKI酱决定瞧瞧去!



店里是典型的传统韩餐的装饰风格,


环境整洁舒适,


适合跟三两好友坐下来,


舒舒服服地吃一顿下酒好饭菜。



店里有包含3种烤肉,适合2-3人吃的Combo A ($85),或者适合3-4人吃的Combo B 。不过!今天要种草他们的明星套餐——!


Combo C


最受欢迎的就是这个烤肉4人套餐,有5种肉、赠送小菜!份量真的杠杠滴!



5种肉类包括五花肉+牛胸肉+牛肋排+牛里脊+优质猪颈肉。都是店里最热门的招牌!


亲测搭配的香油盐,豆瓣酱,香辛蘸料等,都是很地道的韩国味道。


五花肉


“无五花、不烤肉”,说到韩式烤肉,就一定要吃生菜包烤五花!


肥瘦相间的带皮五花肉,是猪腹部最厚实的部分,脂肪丰腴,烤到微焦的半肥瘦五花肉,散发着致命的肉香。



道地的韩式吃法是把泡菜垫在烤好的五花肉上面,等泡菜的汁儿渗透进五花肉里头,然后包住生菜一口吃。



如果不愿动手,可以服务员帮你烤,肉纹路清晰,一放到烤盘上立刻滋滋作响~


雪花牛


清晰可见的雪花纹,脂肪分布均匀,肉眼可见的好品质。



雪花牛肉烤到7成熟口感最好,此时牛肉保有丰厚的汁水和柔嫩的纤维组织,



一口咬下还能在口中“爆汁”不蘸料就很有口感啦!


猪颈肉


没有腌制过的猪颈肉,肉香味很纯粹,等到烤制成金黄色,就可以吃啦!


焦香的猪颈肉,金黄酥酥的感觉,绝壁要趁热吃!


牛眼肉


牛眼部分的肉质紧实有韧劲,是最适合做烤肉的食材之一。没有调味的牛排已经非常有滋有味,肉香满口。



每一口都是罪恶的油脂香气~~~~


牛薄片


肉片薄且肥瘦相间,肥肉部分都是半透明的,放在铁盘上瞬间变色;



除了以上这些,这里还有烤牛舌牛肚牛肠等,等待小伙伴们来尝试;此外,只要点烤肉,就送酱汤和鸡蛋糕哦~


脊骨土豆汤


Pork Bone Hot Pot


来这里的韩国人必点一道,店主说这汤绝对是湾区最接近韩国味道的~



超大块的脊骨肉经过久炖软嫩脱骨,上面是店家特制「韩式芝麻粉」提味;



豆芽,萝卜根,白菜,土豆…再配上香辣浓厚的骨汤汤底,和店家自制的爽口辣白菜,汤有点烫口大家小心喝~肉也要大口啃!


鱿鱼炒年糕


Squid Stir-Fried Rice Cake


在口感上,鱿鱼十分入味,年糕软糯而不失嚼劲;



当然你如果爱吃辣,可以要求炒的时候多加一些辣椒。在来上一罐冰阔乐,爽到飞起。


还有海鲜饼喔!里面各式海鲜小章鱼、鱿鱼、贝类、虾~




店内还有扎啤,大口吃肉大口喝酒吧!


由于这家新店刚开业没多久,如果有去尝鲜的小伙伴,一定要在评论区,与大家分享你的感受哟!


店名:Mapo BBQ


地址: 3395 El Camino Real


Santa Clara, CA 95051


营业时间:Mon-Sun


11am-11pm


电话:(408) 984-8005


文字 | Miki


图片 | Paris


编辑 | 哎克丝 Miki


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