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M9+级澳洲和牛!人均不到200元!这家日式烤肉终于开到城西了!不能放过!

 来源:搜狐美食 作者:舌尖杭州    日期:2019-09-11 10:55:35

城西日式烤肉必打卡!

--摘要


不知道你们有没有被突然的降温吓到


猝不及防就从39℃的盛夏


变成了25℃的初秋(差点被冻死啊!)


但是,不得不说


初秋凉爽的天气真的太适合吃烤肉了!


朋友们,快夸我!我又给你们发现了一家超好吃的日式烤肉!!!城西的孩子们快去囤膘~



从西湖边骏河,到城西骏府


骏河日本料理烤肉,爱吃烤肉的杭州吃货们一定听过这家的名字。



老店开在西湖边湖滨in77的时候,就已经是点评全五星的无冕之王!



现在,它终于开到了大城西,得到这个消息,我第一时间就跑了过去,虽然远,但趁着新店开业,终于可以不用排队啦!



新店名叫骏府,在三坝地铁口出去500米,就能在一个转角发现它啦~



藏在一个写字楼下,黄色的木质门头、摇曳的灯笼、大理石台阶……满满都是日式风情。



店里有上下两层,楼下有散客的餐位,可以看到开放厨房里师傅们低头料理的认真样子。



沿着木质楼梯走到二楼,环境素雅大方,有悬挂着吸油烟机的客座,也有换鞋才能进的榻榻米包厢,颇有日式感觉呢。



明明可以开酒吧茶馆,偏要卖牛肉


骏府的老板华哥是个奇人,一落座,不吃肉,先给你点柱檀香泡壶茶,一泡接着一泡地品。



柜子上的酒也是塞的满满当当,除了日式清酒,还有朋友送的各种鲜酒,光看颜值就很高!



杨梅鲜酒,鲜亮的红色很是诱人,入口清爽顺滑,一口就被它俘获了心。


华哥说:“这酒,整个杭州还真就只有我这里有。”



品茶有门道,喝酒也有窖藏,明明能开酒吧、茶馆,华哥却说,“目前没这个心力,只想好好卖肉。”



一心一意做好一件事情,说得大概就是华哥这样的人。



“华哥,在杭州,除了你家,还有哪家的烤肉你觉得比较好吃?”


“别家的烤肉都差不多,还是我家的有味道。”


在卖牛肉这件事情上,华哥还真就有话语权。



“整个杭州,大概有几十家日式烤肉店,牛肉都是我这里供货的。”



牛肉种类、品级、产地,一眼就能看出来。要是品质不好的牛肉,可是绝不能出现在这里的。



日式烤肉是招牌必点!


杭州日式烤肉也算是遍地开花,但M9+级的高品质和牛,却实在不常见。



在骏府,居然人均不到200元就能吃到了,相信我,绝不能放过!



纯血牛小排


M9+级别的澳洲和牛小排


每桌必点的经典招牌


肉色粉嫩嫩的


油脂层雪白的油花细腻



牛小排的熔点低


下锅只需要烤上几秒钟


撒点胡椒粉和盐



等到汁水溢出就翻个面


油脂和肉的浓香一下子被激发出来


食欲瞬间被满足!




雪花牛眼肉


眼肉是牛上脑和外脊中间的那部分


肉色鲜红有光泽


乳白的大理石花纹分布均匀


只需要简单的煎烤就滋滋冒香




眼肉肉质极嫩


入口有甜香牛油的味道



一咬即化,汁水充足


犹如雪花般轻轻地落尽口中




黑毛和牛牛肋条


软嫩轻盈的眼肉吃不过瘾?


大块的牛肋条马上来报道了!



拎起来是紧实的长条


肥瘦均匀,分量超足


一大根全部扔进去烤也太过瘾了!



等到外层微焦的时候


用剪刀剪成一个个小块接着烤


裹上烤肉酱


韧韧的,耐咬又入味~






传统菜单也值得解锁~


虽说是家主打烤肉的店,但传统的日料菜品咱也不能放过呀~



刺身拼盘


刺身是日料的标配了


主打烤肉的骏府也毫不逊色


随便点哪款都值得解锁



厚切金枪鱼红润透亮


香软的口感中带着一丝丝软糯


抹上芥末一口塞进嘴里


完全还原了鱼肉本身的醇厚感!



海胆拼盘


红色的北极贝采用白灼吃法


每一块都被细细切上几刀


蘸上青芥末


口感更加富有嚼劲



海胆黄很肥嫩


用勺子轻轻一挖就能挖出来


搭配上酱油


一口塞进嘴里,引爆味蕾!



大口吃肉,大碗喝酒


生鲜刺身也不落下


最后来一口沙拉结束战斗


清爽又解腻,完美!



在城西,好吃的烤肉实在是不多,骏府已经被我圈为“日式烤肉必打卡”了~



趁着秋凉,快给自己找个借口来吃肉!


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