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除了小笼包,南翔还有啥好吃的?

来源: 作者:  日期:2017-04-13
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一提到南翔,首先想到的就是南翔小笼包。其实,除了颇具代表性的小笼包,南翔还有好多美食呢!

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南翔小笼

吃南翔小笼,已经不仅仅是吃的层面了,它还是一种艺术!刚出锅的小笼包,观之晶莹剔透,似明珠玉弹,放在笼格内像花朵,提起来是盏灯笼,这就是艺术。吃起来也有个程式,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后吸汤“,即先咬个孔,把汁吸去,但是不能烫伤口舌,又不能把小笼的皮弄破,真是一绝。

郁金香酒

郁金香酒用上白元米经过传统发酵后,配以郁金、当归、杜仲等二十多种药材酿成。酒色紫红透明,浓度高,饮之醇香,味甜微酸,稍有药味,在加上糖度适中(25度),酒精度低(20度),男女老少皆宜,故有“太太酒”之称。

罗汉菜

罗汉菜是一种农田野菜,因菜叶状如层层重叠的罗汉,故取名为罗汉菜。罗汉菜每年的10月左右在采摘完的棉花地里开始萌芽生长,经冬季至第二年春天,即可收获。它腌制成咸菜后清新芬芳,味美可口,开胃解腻,是佐餐、醒酒的佳品,有祛暑解热之功效。

肥羊大面

肥羊大面是南翔的季节性名点,亦是南翔四大特产之一。其以面肉酥汁浓,肥而不腻,味道鲜美而著称。由于面汤是用红烧羊肉汤烧煮而成的,因此连面带汤都有一股鲜美的红烧羊肉味,广受过往食客以及南翔当地百姓的喜爱。

其实,除了美食,南翔环境也很好,南翔可以算是上海一个比较古风的小镇,既有现代商业的繁华,也有小桥流水的意境,住在南翔,有吃有喝还养生。

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