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如果你在寻找闸北区的特色餐饮,这家店绝对不要错过!

来源: 作者:  日期:2017-03-13
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很多时候我都在想,其实朋友不需要很多,有一两个知心的就好,书也不需要很多,经典的就好,吃的也不需要很多,每个都好吃就好。这就是作为一个吃货的自觉了,说什么都会说到吃的上去。如果你到了闸北区不知道该吃什么,那么这家店,你一定不要错过。

--摘要

小南国那句经典赞誉——“没人像小南国如此......”的确,对于小南国的这份自信,不管你信不信,反正大众信了!

他们对食材的选择有严格的标准,并且每一道新菜的推出,都要经过上百次的尝试,甚至对每一道菜肴的食材及调料配比都有的把握,从而保证食客每次来小南国所感受到的味道和口感,都不会有改变。

外婆红烧肉——每一口都能吃出儿时的味道,每一次都让人回味出儿时的记忆,唯有小南国。精选全程质量监控的“上丰”牌供港猪肉,只挑肥瘦相间的五花腩,配搭百叶结,把传统古法升华,采取无油无水少塘的健康养生理念,烹制出不甜不腻、酥糯柔软的红烧肉,堪称经典。

800多片鱼鳞,每一片鱼鳞大小均匀,数着鱼鳞选鲥鱼,唯有小南国的——清蒸鲥鱼。只因鲥鱼的鲜美全在鱼鳞和鱼鳞下的脂肪,所以,鱼鳞越多,鲜味越浓,但亦不可太多,否则鱼肉偏老。此外,小南国的鲥鱼在捕捞时使用专业的棉纶三层网,以防止鱼鳞损伤,从捕捞到运输到烹饪,鱼不离水,保证的新鲜。新鲜的鲥鱼,清蒸上桌,鱼鳞色泽鲜亮,鱼肉洁白嫩滑,口感更是咸鲜绝妙。

1000多次反复尝试,只为了调试出美味的酱料,百万人品尝都说绝佳,唯有小南国的——蔬菜色拉。精选罗马红、球生菜、紫甘蓝等100%经过“无公害”认证的新鲜蔬菜,搭配小南国创始人亲手秘制的色拉酱调制而成;其蔬菜由基地专供,无土栽培,每日定时采摘,新鲜直送;其酱料,经过上千次反复尝试,搭配几十种香料,才有如今的滋味。所以,一道蔬菜色拉,酸甜、鲜咸、凉爽、柔滑、细腻五味五感交错体验,吃后依然回味无穷。

本期的闸北区特色餐饮店小南国就介绍到这里了,关注青客官网,了解更多美食资讯,同时也能第一时间知道新房源动态哦~


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